| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
طريقة عمل كباب الحلة
كباب حلة المكونات كيلو و نصف لحم بقري مكعبات 200 جرام بصل مقطع جوليان (شرائح رقيقة) 20 جرام فص ثوم مهروس 300 جرام بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمره في قطعة سمن 4 مكعب مرق لحم كنور لتر مرق دمى جلاس كنور حسب الرغبه ملح وفلفل أسود 100 جرام سمن قطعة فحم شواء طريقة التحضير في اناء متوسط الحجم توضع ملعقة من السمن وتسخن على نار عالية تتبل اللحمه بالملح والفلفل وتشوح من الجانبين حتى تحمر، بشرط ألا تطلق مائها . لتجنب هذا يجب تشويح قطع اللحم جزءاً تلو الأخر على نار عالية حتى نفاذ الكمية 2- في مقلاة توضع ملعقة من السمن وتسخن على نار متوسطة تضاف شرائح البصل إلى السمن ويحمر ويستمر التحمير حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي ثم يضاف ملعقة سمنه يقلب شرائح البصل جيدا يضاف الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المح ثم يضاف مرق اللحم كنور و كوب مرق دمى جلاس كنور إليه ويترك على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم ثم تضاف البطاطس المحمرة قبل السوى 3 دقائق بعد إتمام طهي اللحم تحمى قطعة الفحم على شعلة النار 3- توضع على ورقة بصل وتوضع فى قدر اللحم ويضاف إليها نقطة سمن حتى تبدأ في التدخين 4- يغطى القدر مع إحكام غلقة لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل ال 10 دقائق. هذه المرحلة سوف تكسب اللحم ذوق الكباب المشوي 5- بعد إنتهاء المدة يرفع الغطاء وتنحى قطعة الفحم يقدم مع الأرز الأبيض |
الكلمات الدلالية (Tags) |
منتديات حساسا |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اقتاباسات من كتاب | لحن احساس | التَربيه وَ التعْليم ▪● | 5 | 10-25-2023 09:29 AM |
طريقة عمل كباب السمك | قمر الخليج | مطبخڪَ ▪● | 1 | 10-20-2017 08:33 PM |
فوائد الخلة | اسرار الكون | آلطِبُ وَ الصحْه ▪● | 3 | 05-29-2011 02:12 AM |
طريقة عمل شيش كباب | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 1 | 05-17-2011 09:03 AM |
طريقة عمل كباب البطاطس | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 1 | 04-29-2011 08:44 PM |