المكونات:

دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
2 كوب من الأرز طويل الحبة.
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم والمقطعة إلى مكعبات.
3 ثمرات من الكوسا المقطعة إلى مكعبات.
2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
3 حبات من البصل.
2 كوب من البازيلاء والجزر.
مكعب من مرق الدجاج.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
زيت نباتي.


طريقة التحضير والإعداد:

ضعي البصل والثوم في الزيت في إناء على النار، مع التقليب، ثم تضاف التوابل ومرق الدجاج وكمية من الماء.
يترك المزيج على النار إلى تمام نضج الدجاج، ثم يرفع الدجاج من المرق.
يوضع الدجاج المصفى من المرق في صينية، تدخل الفرن الساخن في درجة حرارة مرتفعة، ويترك إلى أن يتحمر.
أضيفي الأرز إلى المرق، ويترك على النار إلى تمام النضج.
ضعي الخضروات في الزيت النباتي، ويتم قليها إلى النضج، ثم ترفع من على النار، ويتم تصفيتها من الزيت جيداً.
أضيفي الخضروات إلى الأرز، ويتم التقليب.
يوضع الأرز مع الخضروات في طبق التقديم، ويقدم مع الدجاج الذهبي اللون والسلطة.





تقدم وبالهناء والشفاء.