تكثر النكهات التي تقدم فيها الكيكة
و منها التمر و الليمون و الكرمل و النسكافي و الشوكولا...
دعوني أقدم لكم طريقة تحضير كيكة التمر :
في الخافق الكهربائي يتم خفق ثلاث بيضات و نصف كوب
سكر و ربع كوب زيت للوصول إلى لون خليط فاتح ..
من ثم يضاف نصف علبة قشدة و تخفق المكونات من جديد
و بعدها نصف كوب جوز مجروش و ملعقتين صغيرتين قرفة
و ملعقة صغيرة هيل و يتابع الخفق ...
من ثم تدريجيا يضاف ربع كوب تمر منزوع النوى ويخلط من جديد ...
من ثم يضاف ملعقة و نصف بيكينج بودر و كوب و نصف
دقيق و تخلط كل المكونات جيدا حتى التجانس ...
بعد ذلك في صنية مدهونة بالقليل من الزيت يتم سكب الخليط
وإدخاله الفرن الذي تم تحميتها على درجة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة ...
بعد أن تنضج الكيكة يمكن تزيينها بصوص التوفي ...