مقادير وصفة الفول المبخر على الطريقة السعودية 2021

المقادير


- خلطة الطحينة :
الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
الماء : حسب الحاجة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفول : علبة (مقشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)


طريقة التحضير
نضع في وعاء على النار البصل والفلفل الحار ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.
عندما يذبل البصل نضيف الطماطم المقطعة والكمون، الكزبرة والملح والفول المقشور ونتركه حتى يتماسك.
نضيف خلطة الطحينة ونقلب جيداً.
نضع الفول في طبق التقديم ونزينه بالطماطم، البقدونس والطحينة وزيت الزيتون.