ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

{ مُنتديآتَ حسآسَ ) ~
 
..{ ::: فعالِياتَ منتدياتَ حساسَ:::..}~
 
 
منتدياتَ حسَاس ترحبَ بكمَ وتسعدَ بـ إنضمامِِكمَ أهلاً وسهلاً بـ الجمِيع كلمة إدارة السوآر


العودة   منتديات حساس > ¬ | رَوآئِعنـآ ، > تَرآثِيـاتْ ▪●

تَرآثِيـاتْ ▪● تَرآثْ مآضِينـَا / وَ تآريجُ أجْدَادنـآ / وً الشخصيات التاريخية ..

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 10-26-2010, 09:46 PM
7ssass غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
اوسمتي
وسام الوطِني 93 (نحلم ونحقق) وسام منجم وفاء عيدِِيةَ حساسَ/ وكُل عامَ وأنتمَ بخير وسام شكرَ خاص بعودةَ / سُلطان المكانَ 
لوني المفضل Darkred
 عضويتي » 2
 جيت فيذا » Apr 2010
 آخر حضور » 03-04-2024 (01:45 AM)
آبدآعاتي » 148,932
الاعجابات المتلقاة » 5747
 حاليآ في » のدآخل إحساآآسـےの
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  male
آلقسم آلمفضل  » التصميم والجرافيك ♡
آلعمر  » 30
الحآلة آلآجتمآعية  » اعزب ♔
 التقييم » 7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute
مــزاجي  »
مشروبك   sprite
قناتك
اشجع
بيانات اضافيه [ + ]
24 الرحى أو الطآبون يتحدث عن تراث أجدادنا القديم والعريق




الرحى (( أو الطآبون ))
هو عبارة عن بناء صغير من الحجارة العادية، مسقوف بعصي ضخمة من فروع الزيتون غالبيتها، وفوقها الطين لمنع تسرب مياه المطر، وله باب وليس له نوافذ بل طاقة وحيدة لتسريب القليل من الضوء، وفي وسط أرضية ذلك البناء تعمل حفرة غير عميقة، يوضع فيها قالب الطابون المصنوع من الطين، وعلى فترات، ويترك لمدة طويلة حتى يجف، ويوضع فيه قدر كاف من الرضف وهو نوع من الحصى المستديرة المصقولة.

ويعلوا طابون الخبز فتحة في أعلى القبة، قطرها عادة خمسين سم، وهي عبارة عن باب، وتغطى بغطاء معدني له مقبض، يمكن رفعه لإدخال الرغيف باليد، ثم إعادة الغطاء لحفظ الحرارة في الداخل، ويغمر هذا المخبز بأسره بالقش وبقايا ورق الزيتون اليابس والحطب أيضا، وتوقد عليه النار ويترك لمدة طويلة حتى يكون ما في هذا المخبز من الرضف قد حمي، إلى أن تأتي المرأة فتقحر بمقحارها أي تزيل بلوحة يدوية ما على حافة الغطاء من سكن رماد ، ثم تبدأ عملية الخبز.

سر هذا الرغيف
وتبدأ أولى مراحل الإعداد لهذا الخبز، أي تبدأ عملية العجن، حيث يتم تحضير القدر الكافي من الطحين البلدي ومصدره القمح، وقدر قليل من الطحين الأبيض، ويتم إضافة مقدار ملعقتين من الخميرة حتى تساعد في نضج العجين، إضافة إلى ملعقتي ملح، ويتم في هذه العملية تنخيل الطحين، لفصله عن النخالة لبدء عملية العجن.

يلي ذلك مرحلة العجن، والتي يتم فيها إضافة كمية من الماء إلى الطحين الجاهز بعد التنخيل أي تنقيته من الشوائب، ويتم إضافة الماء باستمرار إلى الطحين حتى يتشكل العجين بشكله النهائي، ويكون جاهزا.

وقبل المباشرة بعملية الخَبز لا بد أن يكون الطحين المختلط بالماء العجين اخذ قسطا من الراحة لا يزيد عن ساعة، حيث ينقل لتبدأ عملية الخبز، ومن ثم يتم رق العجين ويدخل داخل الطابون الفرن الملتهب ببقايا النيران التي أشعلت فيه، ليخرج بعد ذلك رغيف الخبز ذو الرائحة الزكية المعبقة بنسائم ربيعنا الطري الذي يلف مع الهوى تارة شرقا وأخرى غربا .



وبهذا أصبح هذا الطعام يمثل جزءا من تراثنا!!



 توقيع : 7ssass





رد مع اقتباس
قديم 10-27-2010, 04:01 PM   #2


الصورة الرمزية سميتك غلاي

 عضويتي » 62
 جيت فيذا » Jun 2010
 آخر حضور » 04-14-2020 (01:40 PM)
آبدآعاتي » 8,503
الاعجابات المتلقاة » 17
 حاليآ في » بين نبضات ذلك الرجل
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  female
إهتماماتي  » كتابة الشعر والخواطر
آلقسم آلمفضل  » الاسلامى ♡
آلعمر  » Sony
الحآلة آلآجتمآعية  » عزباء ♔
 التقييم » سميتك غلاي is on a distinguished road
مــزاجي  »
مشروبك   pepsi
قناتك dubi
 ithad

سميتك غلاي غير متواجد حالياً

Icon73



حســـــــــاآآس
سلمت يمناك على المعلومه القيمه
لما تحتويه من ترااث أجدادناالأكارم
فعساااك ع القوه خيّوووو وبانتظار جديدك المميز
إحتـــــــرااماااتي


 توقيع : سميتك غلاي

( )
..
سميتـــــــك غـــــلآي


رد مع اقتباس
قديم 11-10-2010, 03:02 PM   #3


الصورة الرمزية دعم الموقع

 عضويتي » 3
 جيت فيذا » Apr 2010
 آخر حضور » 08-05-2020 (02:48 PM)
آبدآعاتي » 1,952
الاعجابات المتلقاة » 5
 حاليآ في » ....
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Algeria
جنسي  »  male
إهتماماتي  » ....
آلقسم آلمفضل  » الاسلامى ♡
آلعمر  » Sony
الحآلة آلآجتمآعية  » اعزب ♔
 التقييم » دعم الموقع is on a distinguished road
مــزاجي  »
مشروبك   7up
قناتك abudhabi
 ithad

دعم الموقع غير متواجد حالياً

افتراضي



حسآآس
يا زين ذاك التراث وأيامه عايشين ببساطه
اليوم كل شئ بالمطبخ يبيله خلااااط
بس ياليت لو تعطينا صور من الأثريات الموجوده عندك





رد مع اقتباس
قديم 11-18-2010, 03:54 AM   #4


الصورة الرمزية غريب

 عضويتي » 105
 جيت فيذا » Aug 2010
 آخر حضور » 02-15-2011 (01:12 AM)
آبدآعاتي » 34
الاعجابات المتلقاة » 0
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه
جنسي  »
إهتماماتي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » غريب is on a distinguished road
مــزاجي  »
مشروبك
قناتك

غريب غير متواجد حالياً

افتراضي



مشكور ع الصور و ذكريات الجميل
بس صرنا نخاف من الصور عشان نظام ساهر اذا كان بتعتطي الساهر من الصور الاثرياء فاقسمها بيننا




رد مع اقتباس
قديم 12-06-2010, 01:47 AM   #5


الصورة الرمزية 7ssass

 عضويتي » 2
 جيت فيذا » Apr 2010
 آخر حضور » 03-04-2024 (01:45 AM)
آبدآعاتي » 148,932
الاعجابات المتلقاة » 5747
 حاليآ في » のدآخل إحساآآسـےの
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  male
إهتماماتي  » ڪتابة الخوآطر,والتصميم
آلقسم آلمفضل  » التصميم والجرافيك ♡
آلعمر  » 30
الحآلة آلآجتمآعية  » اعزب ♔
 التقييم » 7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute
مــزاجي  »
مشروبك   sprite
قناتك action
 ithad
мч ѕмѕ ~
أنا حرفاً جزم نفسه
ومثلي يصعب إعرآبه
мч ммѕ ~
MMS ~
 آوسِمتي وسام الوطِني 93 (نحلم ونحقق) وسام منجم وفاء عيدِِيةَ حساسَ/ وكُل عامَ وأنتمَ بخير وسام شكرَ خاص بعودةَ / سُلطان المكانَ 

7ssass غير متواجد حالياً

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمّيتك غلآي مشاهدة المشاركة
حســـــــــاآآس
سلمت يمناك على المعلومه القيمه
لما تحتويه من ترااث أجدادناالأكارم
فعساااك ع القوه خيّوووو وبانتظار جديدك المميز
إحتـــــــرااماااتي
ربي يقويك .. شكرآ لهذآ الحضور المميز
جوري لروحك


 توقيع : 7ssass






رد مع اقتباس
قديم 12-06-2010, 01:49 AM   #6


الصورة الرمزية 7ssass

 عضويتي » 2
 جيت فيذا » Apr 2010
 آخر حضور » 03-04-2024 (01:45 AM)
آبدآعاتي » 148,932
الاعجابات المتلقاة » 5747
 حاليآ في » のدآخل إحساآآسـےの
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  male
إهتماماتي  » ڪتابة الخوآطر,والتصميم
آلقسم آلمفضل  » التصميم والجرافيك ♡
آلعمر  » 30
الحآلة آلآجتمآعية  » اعزب ♔
 التقييم » 7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute
مــزاجي  »
مشروبك   sprite
قناتك action
 ithad
мч ѕмѕ ~
أنا حرفاً جزم نفسه
ومثلي يصعب إعرآبه
мч ммѕ ~
MMS ~
 آوسِمتي وسام الوطِني 93 (نحلم ونحقق) وسام منجم وفاء عيدِِيةَ حساسَ/ وكُل عامَ وأنتمَ بخير وسام شكرَ خاص بعودةَ / سُلطان المكانَ 

7ssass غير متواجد حالياً

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السآآهر مشاهدة المشاركة
حسآآس
يا زين ذاك التراث وأيامه عايشين ببساطه
اليوم كل شئ بالمطبخ يبيله خلااااط
بس ياليت لو تعطينا صور من الأثريات الموجوده عندك

هههههههههههههههههههه مآفيش يآمعلم أبشرك
وديتهـآـآ مزرعتنآ

منور حبيب ألبي


 توقيع : 7ssass






رد مع اقتباس
قديم 12-06-2010, 01:51 AM   #7


الصورة الرمزية 7ssass

 عضويتي » 2
 جيت فيذا » Apr 2010
 آخر حضور » 03-04-2024 (01:45 AM)
آبدآعاتي » 148,932
الاعجابات المتلقاة » 5747
 حاليآ في » のدآخل إحساآآسـےの
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  male
إهتماماتي  » ڪتابة الخوآطر,والتصميم
آلقسم آلمفضل  » التصميم والجرافيك ♡
آلعمر  » 30
الحآلة آلآجتمآعية  » اعزب ♔
 التقييم » 7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute7ssass has a reputation beyond repute
مــزاجي  »
مشروبك   sprite
قناتك action
 ithad
мч ѕмѕ ~
أنا حرفاً جزم نفسه
ومثلي يصعب إعرآبه
мч ммѕ ~
MMS ~
 آوسِمتي وسام الوطِني 93 (نحلم ونحقق) وسام منجم وفاء عيدِِيةَ حساسَ/ وكُل عامَ وأنتمَ بخير وسام شكرَ خاص بعودةَ / سُلطان المكانَ 

7ssass غير متواجد حالياً

افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غريب مشاهدة المشاركة
مشكور ع الصور و ذكريات الجميل
بس صرنا نخاف من الصور عشان نظام ساهر اذا كان بتعتطي الساهر من الصور الاثرياء فاقسمها بيننا
هههههههههههههههههه لآلآتخآإف سآإهر عندنآ مع ـطل
وغآإلي والطلب رخيص أبششر بالسع ـد بس خله هو يجي عندي ومآلك هم


 توقيع : 7ssass






رد مع اقتباس
قديم 12-25-2010, 04:55 PM   #8


الصورة الرمزية بعثرة مشاعر

 عضويتي » 10
 جيت فيذا » Apr 2010
 آخر حضور » 12-18-2022 (08:33 PM)
آبدآعاتي » 12,376
الاعجابات المتلقاة » 10
 حاليآ في » .....
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Algeria
جنسي  »  male
إهتماماتي  » ......
آلقسم آلمفضل  » الاسلامى ♡
آلعمر  » 15
الحآلة آلآجتمآعية  » اعزب ♔
 التقييم » بعثرة مشاعر is on a distinguished road
مــزاجي  »
مشروبك   7up
قناتك abudhabi
 ithad

بعثرة مشاعر غير متواجد حالياً

افتراضي



:::

حســـآآس موضوع جميييل
يعطيك الف عآآفيهـ .. وبانتظار الجديد
مرفق ببعض مما لديك من تراث
المزرعه قريبهـ
تحياتي لك


 توقيع : بعثرة مشاعر

..

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


رد مع اقتباس
إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تراث نادر جدا الدلوعة تَرآثِيـاتْ ▪● 7 10-22-2018 04:25 PM
نشيدة بنات الريح لمشاري العفاسي سميتك غلاي آلقرآنْ الڪَرِيمْ والتجويد وَالصوتيات الأسْلآمِيهَ 6 01-01-2012 08:08 PM
حلى تراب الملكه الدلوعة مطبخڪَ ▪● 2 04-24-2011 04:27 PM
عندما يتحدث الدمع دمـــؤعِ الـًً/ـٍــؤرد ۞ω☆ { عذب الكلآم } ۞ω☆ 4 08-20-2010 07:44 AM


الساعة الآن 05:38 AM

أقسام المنتدى

| روحَانيات إسَلآميَة ، @ قُطوْف دِينيَه ▪● @ كُلنآ فِدآك يارسُول الله ▪● @ ¬ | متِصّفحْ حّر ، @ مُوجز آلآنبآء ▪● @ رُكـنْ آلعَـام ▪● @ ¬ | رَوآئِعنـآ ، @ ¬ | أبجديّة حرَف ، @ ۞ω☆ { الشعر و الشعرآء } ۞ω☆ @ ۞ω☆ { عذب الكلآم } ۞ω☆ @ ۞ω☆ { القصص و الروآيآت } ۞ω☆ @ ¬ | حَيآتنّا ومُجتَمعنَـآ | @ آنوثـہَ طآغيـہَ ▪● @ مطبخڪَ ▪● @ جمآل منزلڪَ ▪● @ ¬ | تطوَير آلذاتْ وَآلتعّلِيم ، @ التَربيه وَ التعْليم ▪● @ قسم اللغات ( Special Language ) ▪● @ ¬ | الإدَآرْه| @ حـَلقـة الوّصل ▪● @ مُلتقَى الطَآقمْ الإدَاريْ ▪● @ المنَفى ▪● @ النقاشات الجـَاده ، والحوآر الصَريح ▪● @ حَيآتُنآ الأُسَريهْ ▪● @ آلـصُور ▪● @ آلسِياحَه وَ السَفر ▪● @ آلقرآنْ الڪَرِيمْ والتجويد وَالصوتيات الأسْلآمِيهَ @ تَرآثِيـاتْ ▪● @ ¬ | الأقسَام الترْفِيهيهْ @ جُنوْن ألعآبنَـا ▪● @ آلصرْقعـَه وَ الألغَآز ▪● @ توَصيٌآت وأمضاَء أقِلآمّ الإدَارهْ ▪● @ ¬ | عَآلمْ أدمَ | @ الڛيآرآتْ والدرآجآتْ النآريـہ ▪● @ آلطِبُ وَ الصحْه ▪● @ ¬ | تِڪَنولوجيآ ،/ @ حساس الجوال ووبرامجه ▪● @ اليوتيوب You Tube ▪● @ الگمبيوتر و الانْترنِت والالعآإب الالكترونيـہ ▪● @ ¬ | مجِتمّع حَساس ، @ تَفـآصِيلُنـاَ هُنآ آ ▪● @ يَومِيآتَ آعضَآئُنآ ▪● @ مَجلْـة حَسآسْ @ تَحقِيقَآتُنآ .. / كُرسِي الأعْترَآف @ نقِآءَ ألتميّيزَ ▪● @ آلخيَمه الرمضانيه @ آلحَجِ وَالحُجَـآجْ ....... @ ¬ | حصريات حَساس ، ღ♥ღ @ ▪● ريشه مخمليه @ ومضات وفلاشآت عدسات مضيئه ▪● @ تطوير الذآت ▪● @ أطْفـآلُنـَا ▪● @ ۩۞۩ تطوير آلموآقع وآلمنتديآت وآلمدونآت ۩۞۩ @ حقيبة وعالمَ المصممَ●▪● @ التوآصل الإجتماعي ▪● @ ملحقات الفوتشوب والدروس الحصريه ▪● @ تعآزي وموآساه ▪● @ مُسآبَقاتْ وَ فعْالِيَـاتْ ▪● @ ۞ω☆ { حساس الخوآطر والأشعار الحصريهـ } ۞ω☆ @ ۞ω☆ { حساس الموآضيع و المقآلآت الحصريهـ } ۞ω☆ @ ۞ω☆ { حساس القصص و الروآيآت الحصريهـ } ۞ω☆ @ ¬ | دَورآت حسـَآس ▪●، @ ¬ | عالم الأنــــمي @ الأفلام الوثائقيه ▪● @ ¬ | دورة تصميم الرمزيات والتواقيع المتحركة @ رضاب من محآبر النور ▪● @ مجلِس التَوظيِف والوَظآئِف ▪● @ قسم الحيوانات والنباتات والطيور والحياه البحريه ▪● @ فضفضه تحكي روآياتنا @ ¬ | بدآية مسك ووآحة تألق وإبدآع ،ღ♥ღ @ آلترحِيبْ بِ الأعضَاء ▪● @ ۩۞۩{ فواصل واكسسوارات لتزيين المواضيع }۩۞۩ @ ¬ | ال حساس هُنا نسقوا مواضيعكم @ طلبآتكم هٌنآإ ▪● @ حديث الشّغب بين ريشة ومحبرة ▪● @ قسم طلبآت اللوكآت المدفوعه لـ زوار @ ¬ | معرض مصممي حساس @ مجلة أعضآء حسآس ▪● @ مساحة خاصة للتنسيق ▪● @ عـآلم آلرجُل ▪● @ صدىَ آلملآعبَ ▪● @




 »:: تطويرالكثيري نت :: إستضافة :: تصميم :: دعم فني ::»

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2011-2012
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009