| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
جميع انواع الشوربه حياكم
شوربة البطاطا مع الدجاج المقادير : · دجاجة غير مقطعة . · كيلو بطاطس مقشرة . · كوب كزبرة خضراء مفرومة . · 4 حبات هيل – فلفل – كمون – ملح . · نصف كوب حليب . الطريقة : (1) اسلقي الدجاجة مع اضافة بصلة غير مقطعة والهيل والفلفل والكمون . (2) ارفعي الدجاجة والبهارات من المرق ثم أضيفي البطاطس الى أن تنضج . (3) ضعي البطاطس م عالمرق والكزبرة الخضراء في الخلاط أضيفي الحليب ثم أرجعيها الى النار . (4) قلبي ثم أضيفي اليها الدجاج ( بعد أنت نزعي عنه العظم والجلد وتقطعيه قطعا صغيرة ) وقدميها ساخنة شوربـــــة الدجــــــاج : المــقادير : نصف دجاجة _ ملعقتين طعام رز بصله مفرومة ناعمه _ باقه كرفس مفرومه ناعمه _ نصف ملعقه طعام ملح _ ربع ملعقه شاي فلفل أسود مطحون . طريقة العمل 1_ اغسلي الدجاج وضعيه في قدر وأغمريه بالماء وأرفعيه على النار حتى يغلي , ثم ضعي عليه البصل والملح والفلفل الأسود والكرفس وأتركيه على النار لمدة نصف ساعه حتى ينضج ثم صفيها مع الأحتفاظ بالمرق . 2- أغسلي الرز وضعيه في قدر وأغمريه بالماء وأرفعيه على الناء للسلق لمدة عشر دقائق ثم صفيه بالمصفاة 3- ضعي الرز المسلوق على المرق وأرفعيه على النار لمدة دقيقتين وقطعي الدجاجه إلى شرائح وضعيه على الحساء وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.. شوربـــــــة الجــــــــــزر : المقادير : 6 حبات جزر 2 ملعقه طعام رز 1 مكعب ماجي نصف ملعقه شاي ملح ملعقة شاي زبده ملعقة طعام بقدونس مفروم طريقة العمل : 1- اغسلي الجزر وقشريه وابشريه 2- اغسلي الرز وضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار للسلق لمدة 10 دقائق ثم صفيه بمصفاة 3- صفي 3 كاسات ماء مغلي في قدر وضعي عليه الجزر والملح وارفعيها على نار هادئة لمدة ربع ساعه , ثم ضعي عليها الرز واتركيه يغلي على النار لمدة خمس دقائق 4- ضعي الزبده والبقدونس في زبدية التقديم وصبي عليه الشوربه وقدميها فوراً. |