| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
الأرز المتبل مع شرائح الباذنجان
المقادير
رؤوس باذنجان متوسطة الحجم وزنها كيلوغرام تقريبا ثلث كوب من زيت الزيتون فصا ثوم مقطعان الى شرائح رقيقة ملعقة طعام من زيت الزيتون الاضافي ملعقة طعام من البقدونس المفروم ملعقة طعام من النعناع الطازج المفروم الارز المتبل 30 غ من الزبدة فص ثوم مهروس 3 حبات هال محمصة نصف عود قرفة، كوبان من الارز البسماتي كوبان من الماء او مرقة الخضار ربع كوب من الصنوبر المحمص التحضير يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت او 200 درجة مئوية تقطع رؤوس الباذنجان بالعرض الى شرائح من 3 سم تحمى ثلث كمية الزيت في قدر وتقلى فيه شرائح الباذنجان حتى تحمر على الوجهين ثم تنقل الى طبق مسطح يرش الثوم فوق شرائح الباذنجان قبل خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا يحضر الارز بالتوابل تذوب الزبدة في قدر ويضاف اليها البصل والثوم والهال والقرفة يطهى الخليط مع التحريك بحيث لا يحترق حتى ينضج البصل يضاف الارز ويحرك الخليط ثم تضاف مرقة الخضار ويغلى المزيج على النار يغطى المزيج ويترك لمدة 15 دقيقة على النار او حتى امتصاص المرقة ترفع القدر عن النار وتترك جانبا 5 دقائق ثم يضاف اليها الصنوبر و يقدم الارز المتبل مع الباذنجان المشوي |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المتبل, الأرز, الباذنجان, شرائح |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فوائد الأرز المطحون للبشرة | الدلوعة | آنوثـہَ طآغيـہَ ▪● | 2 | 01-24-2018 08:41 PM |
مكعبات اللحم المتبل بالخضروات | الدلوعة | مطبخڪَ ▪● | 3 | 11-10-2012 10:10 AM |
طريقة عمل شرائح السلمون المتبلة | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 2 | 05-05-2012 08:49 AM |
.. الأرز الصيني بالجمبري .. | د.مريم | مطبخڪَ ▪● | 2 | 08-06-2011 07:27 PM |
شرائح الاتصال | څڤٱېآ ځڄۅڸھے | رُكـنْ آلعَـام ▪● | 6 | 06-17-2010 12:15 PM |