نمورة

من الحلويات العربية التي عرفت منذ القدم والتي لها طعم لذيذ جداً ورائع : النمورة ...
في هذه الأسطر سأقدم لكم طريقة عمل النمورة :
أولاً يتم تحضير القطر من خلال تسخين في قدر على النار كوب من الماء مع كوبين من
السكر وملعقة كبيرة ماء ورد وملعقة كبيرة ماء زهر وملعقة صغيرة عصير ليمون لمدة
عشر دقائق ..
بعد ذلك يبدأ تحضير النمورة فيتم تسخين في قدر أخر على نار هادئة كوب من السمن
وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يذوب السمن ...
بعد ذلك يخلط في العجان ثلاث أكواب سميد مع خليط السمن على سرعة لمتوسطة للوصول
إلى تجانس المكونات ...
بعد ذلك يترك المزيج 23 دقيقة قبل إضافة إليه ملعقتين كبيرتين من ماء الورد وملعقتين
كبيرتين من ماء الزهر ونصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا وملعقة صغيرة بايكينغ باودر
وكوب زبادي وكوب جوز هند ناعم وكوب ونصف سكر ناعم ويعاد الخلط جيداً لمدة خمس
دقائق على نفس السرعة وصولاً إلى قوام أملس متجانس ...
بعد ذلك في صينية فرن مدهونة بالزبدة يتم سكب خليط النمورة ويتم تسوية السطح وتترك
لنصف ساعة ..
ثم بواسطة السكين يتم تعليم القطع على شكل مربعات ويتم وضع في وسط كل مربع حبات
لوز بعدها يتم إدخال الصينية الفرن المحمى على درجة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج
النمورة وتصبح ذهبية اللون ...
بعد ذلك يتم اخراجها من الفرن وهي ساخنة يسكب عليها القطر المجهز سابقاً وتترك لتبرد
ثم تقدم ..

/
يعطيكِ العآفية علىِ نقلكِ لنآ هالوصفةِ الجيدةِ
سلمتِ ولكِ كل الشُكِر
.
.

وصفة شهية
سلم اختيارك يا ذوق
تحيتي