| |
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-23-2011, 04:09 AM | #1 |
|
طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس
المقادير: - ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون - ½ ملعقة صغيرة بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة طرخون - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً - 2 فص ثوم مفروم ناعماً - 5 كوب مرق خضار - ¼ 1 كوب عدس أحمر - 400 غم أو ¾ 1 كوب طماطم مفرومة - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 3 رأس بصل أحمر صغير الحجم مقطع إلى شرائح - مقادير كريمة البقدونس - 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً - 3/2 كوب لبن - ملح و فلفل أسود طريقة التحضير: - نحمي المقلاة و نضيف بذور الكمون و الكزبرة و نطهوها على نار مرتفعة لعدة ثوان مع تحريك المقلاة جيداً ثم نضيف الطرخون. - نضع البصل و الثوم مع الزيت في مقلاة و نقلي لعدة دقائق ثم نضيف مزيج البهارات و نخلط جيداً و نستمر بالطهي لدقيقتين مع التحريك باستمرار. - نضيف العدس الأحمر إلى المرق المغلي ثم نطهو مدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف الطماطم و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق إضافية. - ندع الشوربة لتبرد قليلاً ثم نضعها في الخلاط الكهربائي و نخلطها جيداً و نعيد وضعها في وعاء مع إعادة تسخينها. - نحمي الزيت النباتي في مقلاة و نقلي البصل الأحمر مدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم نصفيه جيداً من الزيت. - لإعداد كريمة البقدونس نخلط اللبن مع البقدونس جيداً و نرش الملح و الفلفل الأسود. - نسكب الشوربة في صحون التقديم و نضع ملعقة كبيرة من كريمة البقدونس و نزين الكريمة بالبصل المقلي و نقدمها فوراً. |
|
06-23-2011, 04:53 AM | #2 |
|
أسرار الكون
يعطيك ألف عافية لك ودي |
أحبك بقلب أم ... بجنون صبيه
بعفوية طفلة .. أحبك بقلوب أهل ألارض جميعاً |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل العدس | قمر الخليج | مطبخڪَ ▪● | 1 | 10-20-2017 08:31 PM |
طريقة عمل شوربة السعودية | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 5 | 03-19-2012 09:25 AM |
طريقة عمل شوربة الكراث | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 1 | 02-25-2012 04:01 AM |
طريقة عمل شوربة الاش | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 1 | 02-13-2012 09:28 AM |
طريقة عمل شوربة الشوفان | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 1 | 04-30-2011 02:13 PM |