طريقة عمل الكنافة بالجبنة

طريقة عمل الكنافة بالجبنة




المقادير:

* كيلوا كنافة
* نصف كاسة سمن
* كاسة زيت (أوأكثر على حسب الحاجة)
* هيل مطحون


مقادير الجبنة:

* 5 كاسات حليب سائل
* 2 علبة قشطة
* ليمونة
* قليل من السكر


طريقة تحضير الجبنة:

* أولاً يوضع الحليب على النار حتى يقرب من الغليان
* ثم اضيفي الليمون وقلبي على نار هادئة حتى يتخثر الحليب ويتقطع ويصبح جبن.
* ثم ضعيه في مصفاة ذات فتحات صغيرة جدا حتى تنزل المياه وتبقى الجبنه في المصفاة
* ثم ضعي عليها القشطة والهيل المطحون وقلبيها جيداً جيداً
* وبعد ذلك تستطيعي استعمالها لجميع الحلويات مثل الكنافة والجبنية والقطايف وغيره.


طريقة التحضير:

* قومي بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة جداً (اقرب الى الفرم)
* ثم يوضع عليها السمن وتبث باليد ثم ضعي الزيت عليها وتبث مرة ثانية حتى تشرب الكنافة الزيت وتصبح طرية.
* ثم تدهن صينيه كبيرة بالزيت وتضعي فيها نصف كمية الكنافة ثم تضعي الجبنة التي اعددتيها وتوزع في الصينية بالملعقة ولكن بحرص .
* ثم ضعي بقية الكنافة واضغطي عليها براحة يدك خصوصا في الأطراف .
* ثم ضعيها في الفرن على حرارة عالية الى ان يصبح لونها ذهبي من فوق ومن تحت وصحتين.

وصفه طيبه .. يعطيكم العافيه