طريقة عمل الحواوشي

إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل الحواوشي:
في وعاء كبير اخلطي الطحين والخميرة والسكر
ورشة الملح...
أضيفي الماء دافئ تدريجياً وابدئي في العجن
حتى تحصلي على عجينة ناعمة...
اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر...
في مقلاة قومي بقلي البصل والثوم في القليل من
الزيت حتى يصبحان ذهبيين...
أضيفي اللحم المفروم واستمري في الطهي حتى
ينضج...
أضيفي الطماطم والفلفل الرومي واستمري في الطهي
حتى يصبح الخليط متجانسًا...
أضيفي التوابل وحركيها جيدًا واتركي الحشو يبرد....
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل
دائري...
ضعي كمية مناسبة من الحشو في وسط كل دائرة وقومي
بطي العجينة حولها لتشكيل الحواوشي...
قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة...
اقلي الحواوشي حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع...

تسّلم الأيآدي ي رب
على روعـة مآجلبتْ
والله يعطيك العافية .،
لروحك اكاليل الـورد..،