جميع انواع الشوربه حياكم

شوربة البطاطا مع الدجاج


المقادير :
· دجاجة غير مقطعة .
· كيلو بطاطس مقشرة .
· كوب كزبرة خضراء مفرومة .
· 4 حبات هيل – فلفل – كمون – ملح .
· نصف كوب حليب .

الطريقة :
(1) اسلقي الدجاجة مع اضافة
بصلة غير مقطعة والهيل
والفلفل والكمون .
(2) ارفعي الدجاجة والبهارات
من المرق ثم أضيفي
البطاطس الى أن تنضج .
(3) ضعي البطاطس م عالمرق
والكزبرة الخضراء في الخلاط
أضيفي الحليب ثم أرجعيها الى النار .
(4) قلبي ثم أضيفي اليها
الدجاج ( بعد أنت نزعي عنه العظم
والجلد وتقطعيه قطعا صغيرة )
وقدميها ساخنة

شوربـــــة الدجــــــاج :



المــقادير :

نصف دجاجة _ ملعقتين طعام رز
بصله مفرومة ناعمه _ باقه كرفس
مفرومه ناعمه _ نصف ملعقه
طعام ملح _ ربع ملعقه شاي
فلفل أسود مطحون .

طريقة العمل

1_ اغسلي الدجاج وضعيه في
قدر وأغمريه بالماء وأرفعيه على
النار حتى يغلي , ثم ضعي عليه
البصل والملح والفلفل الأسود
والكرفس وأتركيه على النار
لمدة نصف ساعه حتى ينضج
ثم صفيها مع الأحتفاظ بالمرق .
2- أغسلي الرز وضعيه في قدر
وأغمريه بالماء وأرفعيه على
الناء للسلق لمدة عشر دقائق
ثم صفيه بالمصفاة
3- ضعي الرز المسلوق على المرق
وأرفعيه على النار لمدة دقيقتين
وقطعي الدجاجه إلى شرائح
وضعيه على الحساء وبذلك
يكون جاهزاً للتقديم..

شوربـــــــة الجــــــــــزر :


المقادير :

6 حبات جزر
2 ملعقه طعام رز
1 مكعب ماجي
نصف ملعقه شاي ملح
ملعقة شاي زبده
ملعقة طعام بقدونس مفروم

طريقة العمل :

1- اغسلي الجزر وقشريه وابشريه
2- اغسلي الرز وضعيه في
قدر واغمريه بالماء وارفعيه على
النار للسلق لمدة 10 دقائق
ثم صفيه بمصفاة
3- صفي 3 كاسات ماء مغلي
في قدر وضعي عليه الجزر والملح
وارفعيها على نار هادئة لمدة
ربع ساعه , ثم ضعي عليها
الرز واتركيه يغلي على النار
لمدة خمس دقائق
4- ضعي الزبده والبقدونس في
زبدية التقديم وصبي عليه الشوربه
وقدميها فوراً.