| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
خبز فركااسي
السلام عليكم
فركاسي ،،، لعمل الفركاسي يجب عليك تحضير خبز الفركسي أولا … لعمل الخبز ،،، - ظرف خميرة . - ماء دافئ . - ملعقه كبيرة ملح . - دقيق أبيض ناعم ( دقيق فارينا ) ،، عينك ميزانك ! تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول علي عجينه رطبة نوعا ما … و تترك حتى تختمر لمدة ساعه في مكان دافئ . ( يمكنك أضافة قليلا من دقيق الارز حتى تعطي طعم أخف للخبز عند الاستواء في بداية العجن طبعا ) ،،،. تقطع العجينه لقطع صغيرة تشكل علي شكل كروي . توضع في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي اللون . أستخدم ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت علي قدر الامكان . لتحضير الحشو ،،، - علبة من التن. - ملعقتين من الهريسة ( معجون الفلفل بالثوم ) . أنا أستخدم المعجونه أو مايطلع عليها بـ ( الهريسة العربية ) . - زيتون أسود . - طماطم أخضر . - خيار . - بيض مسلوق . - سلاطة خضراء ( أن أحببت ) . طريقة التحضير ،،، نخلط علبة التن مع الهريسة حتى نحصل علي خليط متجانس نوعا ما . نقطع الطماطم الي شرائح . نقطع الخيار الي شرائح . نقطع البيض الي شرائح . نفتح كور الفركسي ( خبز الفركسي ) . نملئ كور الفركسي بالتن مع الهريسة ( الخليط ) ، ونضع شريحة من الطماطم و شريحه من الخيار و شريحه من البيض و زيتونه ، و أن أحببت قليل من السلطة الخضراء في كل كرة . و نضعها في طبق التقديم . |