العريكه الجنوبيه

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل العريكه...

هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...

وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...

المقادير..

1 كأس دقيق بر

1 كأس دقيق ابيض

2 كأس ماء

ذرة ملح

1 كأس تمر.. منزوع النوى

نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..

الطريقة...

تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في طاسه...
حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك



ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..





تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..




اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..





استعملي القفاز والكيس... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.





ابدأي بعجن التمر مع القرص...



استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..





ضعي العريكه في حافضه..ثم اضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...




جهزي دلة قهوة وحطيها جانب العريكه..ثم توجهي فوراً الى ابو العيال .. وافطروا بالهنا والعافيه





ملاحظه ... هذي الكمية تكفي من ثلاث الى اربع اشخاص..واذا اردت زيادة الكميه.. عليكِ بمضاعفة المقادير..

والملاحظه الاهم..

مآششاء الله حتى العريكه منزلين طريقتهآإ
طيب شي حلو ..
يعطيك العآإفيه اخوي إحساس ملك
بس فيه ملآحظه صغنونـه للي تبي تسويهآإ
السمن مو زي مانقلت يتسخن لمن يطلع منهآ زي الجفل الابيض
بالعكس قبل حتى إن السمن يفور لازم نطفي عليه
يعني مجرد تسخين وطوآلي يتقفل عليه النآر
ليه ؟!
لأنه لمآ يفور يتغير طعمه ويبرد بسرعه مع الوقت
في الحآفظه ..
وبألف صحه وعآإفيـه ع إلجميع ..

إحســآس مـلـك
يعطيك العآإفيهـ حبيب ألبي
لآعدمنآكـ ودومآ في إنتظآر جديدكـ
مودتي<~


.,

احتواء
اشكرك يامميزة على حضورك المميز
بالنسبة لملاحظتك صحيح كلامك مو شرط يطلع مثل الجفل الابيض
اهم شيء انه يتسخن ويكون السمن سائل
بالنسبة لي انا احبها بس بالعسل مو بالسمن

اسعدني تواجدك الراقي

حساس ياغالي حضورك زاد الموضوع نورا ساطعا يحلق في سماء حساس

يعطيك الف عاااااااااااااااااااااااا اااافيه
وراح اسويها باين انها لذيذه
تسلم الايادي

اشكرك اختي على التواجد الجميل