| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
طريقة عمل الشوربة الصينيه
طريقة عمل الشوربة الصينيه
المقادير: * 20 غراماً من صدر دجاجة * فطر * 20 غراماً من الروبيان المقشر * 5 غرامات من جذور نبات الخيزران * 5 غرامات من الجزر * 5 غرامات من البازيلاء الخضراء * 5 غرامات من «التوفو» * ملعقة كبيرة من الزيت * ربع ملعقة صغيرة من مكسبات الطعم * ملعقتان كبيرتان من النشاء * بياض بيضة مخفوقة * ملح "حسب الرغبة" * فلفل "حسب الرغبة" * 200 ملليليتر من الماء طريقة التحضير: * أولاً قطّعي الدجاج والروبيان والخضر إلى مكعبات صغيرة. * وفي كوب صغير، أضيفي النشاء إلى 15 ملليليتراً من الماء واخفقيه جيداً حتى يتم ذوبانه. * ثم سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة، وأضيفي مكعبات الدجاج والروبيان والخضر، وحرّكيها جيدا.ً * ثم أضيفي الماء والملح والفلفل ومكسّبات الطعم حسب المذاق. * ثم أضيفي سائل النشاء إلى الحساء وقلّبيه جيداً حتى يتماسك ويصبح كثيفاً. * أخيراً أضيفي قليلاً من البيض وقلّبي لمدة دقيقة واحدة ثم قدّمي الطبق ساخناً وصحتين. |