| |
|
كلمة إدارة السوآر |
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة عمل وتحضير بيتزا بالبيت
المقادير اولا : مكونات العجينة 6 كوب طحين 1 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة سكر 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1/2 كوب زيت 1 ملعقة صغيره لبن 1 ملعقة صغيره خميرة فورية 1/2 ملعقة صغيره ملح 1/2 ملعقة صغيره كركم 3 كوب ماء دافئة ثانيا : مكونات الحشوة 6 طماطم، حمراء 1 بصلة وسط 8 نقانق دجاج 6 فطر 100 غرام جبن موزاريلا مبشورة 2 ملعقة كبيرة طماطم، مجففة 1 ملعقة كبيرة زبدة، مخلوطة مع ملعقة صغيرة زعتر بري ملح وفلفل أسود حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة اوريجانو طريقة التحضير 1- تستغرق العمليه 40 دقيقة 2- في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة وناعمة غير مفتتة ثم تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة. 3- لعمل صلصة الطماطم، تقشر الطماطم ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط. 4- في مقلاة على النار، توضع الطماطم، الزبدة المخلوطة مع الزعتر البري، الأوريغانو ويترك الخليط ليتماسك. 5- تفرد نصف العجينة بحيث تكون أكبر من الصينية المستخدمة وتوضع في الصينية (مقاس كبير) ثم تصنع ثقوب ناعمة في العجينة بواسطة شوكة. 6- تقسم النقانق بالطول كل واحدة إلى قسمين ثم توضع كل قطعة على طرف الصينية، 7-تلف العجينة الزائدة وتكرر العملية للحصول على أطراف محشية بالنقانق. 8- تدهن العجينة بزيت الزيتون، توضع صلصة الطماطم وتدهن بها العجينة ثم يقطع الفطر إلى قسمين وتوزع فوقها. 9- توزع قطع الطماطم المجففة ثم تقطع البصلة مكعبات صغيرة وترش فوقها (يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات). 10- تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 1/3 ساعة ثم تخرج، ترش الموزاريلا على الوجه ويعاد إدخالها إلى الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبنة. 11- تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا بالنقانق وتقدم ساخنة. وبالعافيه عليكم منقول |