| |
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-08-2011, 12:25 PM | #1 |
|
طريقة عمل الايس كريم بالمانجو
طريقة عمل الايس كريم بالمانجو
المقادير: * 3 حبات مانجو كبيرة وناضجة وحلوة * نصف كوب سكر بودرة * عصير ليمونة واحدة * 400 ملل من كريمة الخفق الباردة الطريقة باستخدام الآلة: 1- تقشـَّـر المانجو وتزال نواتها وُتقطع وتوضع في خلاَّط الطعام. 2- يضاف إلى المانجو عصير الليمون وسكر البودرة وُتهرس معًا. 3- تخفق الكريمة في إناء لتشكل نتوءات لينة، وُيضاف إليها خليط المانجو المهروسة ويتم ثنيها برفق. 4- يصُّب الخليط في آلة صنع البوظة وفق تعليمات الصانع حتى إنهاء العملية. طريقة عمل الآيس كريم دون الاستعانة بالآلة: 1- نتأكّد أن خليط البوظة قد برد في البرّاد. 2- يوضع الخليط في وعاء حديدي لا يصدأ، ويدخل في الثلاجة. 3- عندما يتجمّد الخليط، نوعاً ما يُخرج من الثلاجة، ويُخفق بالخفـّاقة السّلكيّة بشدّة، حتـّى تـُكسّر بلـّورات الثـّلج، ويُدمج فيه الهواء، ويُصبح قشديّاً. 4- يدخل الصّحن، وفيه الخليط، إلى الثلاجة، وتـُكرَّر العمليـّة مرّتين أو ثلاثاً. 5- عند تشكيل البوظة، تـُدخل في وعاء مقاوم للتجمّد، وله غطاء، إلى الثلاجة، ويبقي فيها، إلى حين تقديمه. |
|
06-09-2011, 03:31 AM | #2 |
|
يعطيك العآفيهـ يالغلـآ
دآئماً مميزهـ وذوق بكل ماتطرحينهـ لآعدمنآكِ ,, |
|
06-15-2011, 02:36 PM | #3 |
[IMG]https://www.raed.net/img?id=729153[/IMG]
|
أسرآر الكون
شكرآ على الموضوع الجميل والطريقه الوآرده فيه دمت بخير ., |
|
06-16-2011, 01:34 AM | #4 |
|
مووو متخيله الطعم متعوده عالفراوله والشوكلاته والفانيلا :54:
تسلمييين حبيبتي عالايس كريم الجديد |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل ايس كريم باسكن روبنز | قمر الخليج | مطبخڪَ ▪● | 1 | 10-20-2017 08:43 PM |
حكم كلمة رمضان كريم | 7ssass | آلخيَمه الرمضانيه | 4 | 07-27-2011 09:10 AM |
طريقة عمل ايس كريم بالدريم ويب | اسرار الكون | مطبخڪَ ▪● | 2 | 05-29-2011 02:48 AM |
طريقة عمل ( الكابتشينوو ) وعمل (حليب الشوكلا بالآيس كريم ) .. | ~احسآآس طفله~ | مطبخڪَ ▪● | 7 | 07-16-2010 03:29 AM |
دونات كرسبي كريم ... | ~احسآآس طفله~ | مطبخڪَ ▪● | 6 | 06-24-2010 12:03 AM |