طريقة عمل الايس كريم بالمانجو

طريقة عمل الايس كريم بالمانجو












المقادير:


* 3 حبات مانجو كبيرة وناضجة وحلوة
* نصف كوب سكر بودرة
* عصير ليمونة واحدة
* 400 ملل من كريمة الخفق الباردة



الطريقة باستخدام الآلة:


1- تقشـَّـر المانجو وتزال نواتها وُتقطع وتوضع في خلاَّط الطعام.
2- يضاف إلى المانجو عصير الليمون وسكر البودرة وُتهرس معًا.
3- تخفق الكريمة في إناء لتشكل نتوءات لينة، وُيضاف إليها خليط المانجو المهروسة ويتم ثنيها برفق.
4- يصُّب الخليط في آلة صنع البوظة وفق تعليمات الصانع حتى إنهاء العملية.





طريقة عمل الآيس كريم دون الاستعانة بالآلة:


1- نتأكّد أن خليط البوظة قد برد في البرّاد.
2- يوضع الخليط في وعاء حديدي لا يصدأ، ويدخل في الثلاجة.
3- عندما يتجمّد الخليط، نوعاً ما يُخرج من الثلاجة، ويُخفق بالخفـّاقة السّلكيّة بشدّة، حتـّى تـُكسّر بلـّورات الثـّلج، ويُدمج فيه الهواء، ويُصبح قشديّاً.
4- يدخل الصّحن، وفيه الخليط، إلى الثلاجة، وتـُكرَّر العمليـّة مرّتين أو ثلاثاً.
5- عند تشكيل البوظة، تـُدخل في وعاء مقاوم للتجمّد، وله غطاء، إلى الثلاجة، ويبقي فيها، إلى حين تقديمه.

يعطيك العآفيهـ يالغلـآ
دآئماً مميزهـ وذوق بكل ماتطرحينهـ
لآعدمنآكِ ,,

أسرآر الكون

شكرآ على الموضوع الجميل والطريقه الوآرده فيه
دمت بخير

.,

مووو متخيله الطعم متعوده عالفراوله والشوكلاته والفانيلا :54:
تسلمييين حبيبتي عالايس كريم الجديد