عجينة السمبوسه الهنديه

مقادير العجينة:
كوب ونص دقيق
ملعقتين زيت
ملعقة كبيره عصير ليمون
ملعقه صغيره ملح
ماء على حسب العجينه

مقادير الحشوه :
حبة بصل مشوحه مع 3 فصوص ثوم
مع حبة بطاطس مقطعه مكعبات
صغار ومقليه + جزر مبشور+
ملعقه صغيره كاري
نص ملعقه صغيره كمون
وبقدونس وكزبره وملح
وفلفل اسود ونحمسهم مع بعض.

طريقة التحضير ( 30دقيقة ) :
- نخلط مقادير العجينة ونضيف المويه شوي شوي
لين ماتصير معانا عجينه متماسكه لينه,نعجنها شوي
ونغلفها بكيس نايلون ونتركها شوي ع جنب
- بعد ماترتاح العجينة لمدة بسيطة نقسمها الى
كور صغيرة (بحيث كل كورة نسوي منها سمبوستين)
ونفرد كل كورة بسمك رفيييع ثم نقص الدائرة نصفين..
النصف الواحد على شكل حرف d نلف كل نصف
بشكل قمع وتغلق من فوق وتقلى وبالهنا

سلمت يمناك تعودنا منك هذا العطاء
وهذا التميز الراقي بمواضيعك
لروحك( )

_

وصفه طيبه
يعطيكِ العافيه أختي الكريمه ع الجلب والإختيار
تقديري