| |
|
| كلمة إدارة السوآر |
|
|||||||
| مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-17-2011, 02:52 AM
|
||||||||||
|
||||||||||
بيتزا كراست كرانشي
  بالنسبة للعجين 4 ملاعق كبيرة زبدة نصف كوب حليب 2 كوب دقيق 1و نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 1 ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح 1 حبة كبيرة بيض بالنسبة للحشو نصف كوب صلصة البيتزا 1 كوب جبن موزاريللا(استعملت كوب و نصف لان لم يتوفر عندي جبن شيدر) 1 كوب جبن شيدر مبروش(ما استعملته) ربع كوب زيتون اسود شرائح ربع كوب فلفل حلو اخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 كوب لحم مفروم مطبوخ حتحتاجوا كمان 1 حبة كبيرة صفار بيض 1 ملعقة كبيرة حليب سمسم محمص للتزيين طريقة عمل على النار ضعي الحليب و الزبدة واتركي الخليط يدفى امزجي الدقيق الخميرة السكر و الملح واضيفي خليط الحليب الدافئ مع الاستمرارفي المزج بس يكون متقطع هنا انا بكلم عن ماكينة الطعام و لو حتعجنوا بايدكم اتبعوا نفس الترتيب ثم اضيفي البيضة مع استمرار التشغيل المتقطع إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية إعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت و ادهنيها بقليل من الزيت و غلّفيها بالنايلون و اتركيها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها انا اخدت معايا تقريبا ساعة عمل البيتزا,, فردت العجينة اكبر شوية من الصينية اللى هاخبزها فيها  وبعدين حطيت الصينية على العجينة .. والزيادات قطعتها شرائط بالشكل ده  وبعدين الجزء الأصعب فى الموضوع ... انى أنقل العجينة بعد التقطيع للصينية ..  بس الحمد لله نجحت ولفيتها على النشابة وحطيتها فى الصينيةجبت جبنة شيدر وقطعتها مكعبات وحطيت على كل شريط مكعب جبنة  ولفيتها رول وبعدين وقفتها بزاوية على حافة الصينية  لغاية ما انتهيت من كل الشرايط .. بقت بالشكل ده  بعد كدة دهنتها بالزيت .. الشرايط بس .. وحضرت كورن فليكس وكسرته بإيدى ..  وبعدين حطيته على الشرايط اللى لفيتها بالجبنة .. والزيت ساعد ان الكورن فليكس يمسك فيها  ودهنت البيتزا بصلصة البيتزا عملتها على السريع (ملعقة زيت وكوب عصير طماطم وفصين ثوم مفروم وملح وفلفل وسبتها على النار لغاية ما تتسبك)  وحطيت عليها فلفل اخضر مقطع وزيتون وبس  واخيرا الجبنة الموتزريلا   ودخلتها الفرن حوالى 30 دقيقة او لغاية ما تستوى والجبنة تذوب ودى النتيجة مش عايزة اقولكم كانت حلوة ازاى والشرايط المحشية جبنة كانت فطاير صغيرة جميلة ومقرمشة  :002__gadeer__:وبالهنا والعافيه/,,
الطريقة منقوله  
|
العرض العادي
