منتديات حساس - عرض مشاركة واحدة

02-05-2019, 11:42 PM

طريقة عمل كيكة الكرز

المقادير
ــ 1 كوب من الزبدة
ــ 2 كوب من الطحين
ــ 2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
ــ 1 كوب من السكر
ــ 4 بيضة كبيرة
ــ 1 ملعقة من مستخلص الفانيلا
ــ كوب تقريبا*من الكرز المجمد، المذاب والمجفف
للزينة:
.سكر أبيض ناعم بودرة

طريقة:
ادهني صينية الفرن (10 ×15 انش) بالزبدة، وغطيها بورق الزبدة، وضعيها جانباً.
اخفقي في اناء متوسط كل من الطحين، الخميرة، والملح واتركيه جانباً.
اخفقي الزبدة والسكر في اناء الخلاط حتى ينعم المزيج وينفش، واضيفي البيض واحدة بعد الأخرى واخفقيهم جيداً، وضعي الفانيلا.
اخفقي مزيج الطحين بالخلاط بسرعة بطيئة حتى يتجانس العجين (يجب ان يكون العجين سميكاً)
افرشي العجين بالتساوي على صينية الفرن، وانشري الكرز على السطح، اخبزيهم بدرجة حرارة 165° لـ 40 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي
وتاكدي بالشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف من استواءها اذا الكيكة لسا فيها سوائل ماستوت يحب تنشف ويصبح لونها ذهبي .
ضعي الصينية لــ10 دقائق في الثلاحة
وبعد 10 دقائق انقلي الكيكة للصينية
ثم انقليها للمكان المخصص لتبرد بشكل كامل الثلاجة لمدة نصف ساعة اوضعي امامها مكيف لمدة نصف ساعة
عند التقديم قطّعي الكيك إلى مربعات ورشيها بالسكر الناعم والكرز شرائح وتتقدم