إليكم طريقة عمل المقلقل آمل أن يحوز على استحسانكم:

أولاً / المقادير

1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .

2 ـ بصل مقطع قطع صغير .

3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .

4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .

5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.




ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك
ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه



ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه
و يخرج مرق للحم



نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب
ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم








ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً
و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة







وربي اشتهيييييييييتها : smilie eeh_20

..

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم