المقادير:

3 من البطاطس.
كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
ملعقة كبيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة من الملح.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.



طريقة التحضير:

تغسل البطاطس جيداً وتقشر، ويتم تقطيعها إلى أصابع سميكة.
في وعاء نخلط الدقيق مع الكركم والبيكنج بودر، والملح والفلفل الأحمر وتقلب المكونات جيداً.
نضيف البصل والثوم البودرة ونضع البطاطس في المكونات وتقلب بها حتى تتغطى بها تماماً.
تترك البطاطس في خليط الدقيق والتوابل لمدة نصف ساعة تقريباً.
نحضر صينية ويفرد بها ورق الزبدة وترص عليها البطاطس، ويوضع عليها زيت الزيتون.
نضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح لونها ذهبي.
تقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.