المقادير
1 كغ من البطاطا
225 غ من كرات الموزاريللا الطازجة
نصف كوب من جبنة البارميزان، مبشورة
3 حبة بندورة
29غ من الزبدة
ربع كوب حليب
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
1 ملعقة صغيرة من الريحان
ملح وفلفل للتنكيه
جوزة الطيب ( اختياري)

طريقة التحضير
قشري واغلي البطاطا في ماء مملح لمدة 25 دقيقة، حتى تصبح طرية واهرسيها.
أضيفي الزبدة والحليب، وتابعي الهرس، ستبقى البطاطا ثخينة ومتماسكة.
رشي الفلفل والملح للتنكيه، ويمكنك اضافة رشة من جوزة الطيب
افرشي مزيج البطاطا المهروسة. في طبق فطيرة ( 9 ونصف) أو طبق فرن
شرحي الموزاريللا بشكل رقيق وقشري البندورة، ثم ضعي نصف الموزاريللا على وجه البطاطا المهروسة، ورتبي شرائح البندورة فوق الموزاريللا
رشي الريحان الجاف والأوريجانو فوق البندورة وغطي البندورة بالمتبقي من الموزاريللا، ثم ضعي البارمجيان فوق الجميع.
ضعي الفطيرة في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 25 -30 دقيقة. او حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً بنياً على الوجه.