مقادير السمك مع الارز والبصل 2020



المكونات

1 كوب الشعيرية
2½ كوب من الأرز ، منقوع وشطف
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
½ ملعقة صغيرة من الزعفران
3 ملعقة طعام من ماء الورد
1 بصل أصفر كبير مفروم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 كوب صغير مخلل البصل
1 كجم من سمك الملك ، تنظيفها وشرائح
2 ملعقة طعام من ذبذارة
ملعقة صغيرة من معجون الثوم
1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
½ كوب كزبرة مفرومة
2 طماطم كبيرة ، مكعبات
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
طريقة التحضير

براون الشعيرية الذهبية مع الزيت النباتي في وعاء كبير ، ثم إزالة والاحتفاظ بها جانبا.
في نفس القدر ، تقلى البصل ، معجون الثوم ، معجون الزنجبيل وبذور الكمون.
تُضاف شرائح سمك الملك وعصير الليمون والبيزار.
إزالة السمك الملك ووضع جانبا.
يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، والطماطم ، والبصل المخلل ، والأرز والشعيرية. أضف 5 أكواب من الماء.
غطي الوعاء واتركه يطهى على نار خفيفة جدا حتى يتم امتصاص كل السائل.
عندما ينضج الأرز ، يعاد السمك الملك ، يضاف الزعفران الذائب في ماء الورد ، ويرش الكزبرة.
تغطية والسماح لها طهي لمدة 10 دقائق إضافية.
يقدم مع الكزبرة وشرائح الليمون.