المقادير

- القرنبيط : 500 غراماً (مقطع)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- البيض : 4 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشطة : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)




طريقة التحضير

اسلقي القرنبيط في وعاء من الماء المغلي حتى ينضج ثم صفّيه واتركيه جانباً.ضعي الدقيق والماء في وعاء متوسط الحجم وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متماسك. أضيفي البيض، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، البقدونس وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات من جديد حتى تتجانس. غمّسي قطع القرنبيط المسلوقة بالخليط من كلّ الجهات. إقلي قطع القرنبيط في زيت حامي على النار حتى تنضج وتتحمّر
ثم قدميها ساخنة.