يقدم النص التالي طريقة عجينة القطايف فإذا كنت
من المهتمين لتعلم كيفية تجهيز هذه العجينة ما
عليك سوى متابعة القراءة ..
أولاً في خلاط كهربائي يتم وضع كوب طحين مع رشة
ملح وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سميد وثلاث
ملاعق صغيرة بيكنغ بودر ونصف كوب سكر وثلاث أكواب
ماء ثم يتم الخفق حتى التجانس ...
بعد ذلك في صينية على نار متوسطة يتم وضع من هذا
الخليط بمقدار مغرفة على شكل دائري ..
ما أن يجمد الخليط ويأخذ اللون الذهبي من أسفله ترفع
العجينة وتترك جانباً لتبرد قبل حشوها ...