منتديات حساس - عرض مشاركة واحدة

03-07-2011, 09:58 PM

نكمل
.

.
.
.

- فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

نكور العجينهـ ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم

ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا

.
.
.

- التـوست

نفرد العجينه مستطيل

ثم نلـفـها رول

ونضعها بـصـينـية التوست

ونتركها تخمر وترتفع

وندهنها بالبيض والحليب
وتدخل الفرن

ثم تترك لتبرد تماما وتقطع

ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم

- فطـائـر الدجاج بالبطاطس

الحشوهـ عبارهـ عن \
دجاج مسلوق ومفتت
بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه
قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر

الطريقه :
نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم
ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون
ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر
وتقلب مع بعض

نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه

نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا

ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن

هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار