ارز على الطريقة الايطالية طريقة جديدة لعمل الارز وهي تختلف عن الطرق العربية التي تعودنا
عليها ولكنها لذيذة جدا وننصحكي سيدتي بتجربتها فهي وصفة سهلة جدا


* المقادير :

4 ملاعق زيت زيتون او زيت ذرة
6ملاعق كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مبشورة
رأس ثوم صغير مهروس
2كوب أرز أبيض
4كوب مرق دجاج او لحم
كوب جبن رومي مبشور


* الطريقة :
نضع الزيت والزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن
ثم يضاف اليه البصل المبشور يقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح
يضاف الأرز والثوم ويحرك الخليط لمدة 3دقائق تقريبا ثم يضاف اليه المرق
ويترك حتى يغلي نهدأ النار بقدر المستطاع ويترك لينضج بدون غطاء من 20الى 25دقيقة
وقبل النضج بقليل يقلب الأرز بخفة حتى لا يلتصق بالإناء
يرفع الوعاء من على النار ويضاف إليه الجبن المبشور والباقي من الزبدة ويقلب بخفة
ويقدم ساخنا مع اي نوع من اللحوم الباردة والسلطة الخضراء.


و عسسساه عافية عليييكم