- 6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائررقيقة جدا

- 2 بيضات

- 2 حبات بصل

- نصف رطل لحم مفروم

- 6 حبات جبن

- بقدونس

- ملح

- زيت للقلي

نقشر البصل الى قطع صغيرة و نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع بعد ما ننزع المقلاة من النار.

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك.

و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع.

و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة.