طريقة عمل شوربة الأفوكادو الحارة

المقادير:

ثمرة من الأفوكادو.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ثمرة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة من الحلبة.
بصلة كبيرة الحجم.
5 فص ثوم.
زنجبيل.
ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
2 ورقة كارى.
ملعقة صغيرة من الكارى البودرة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.
ملعقة كبيرة من البهارات.
ثمرة من الطماطم.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من دقيق الأرز.



الطريقة

في حلة على النار يوضع الزيت ويضاف إليه الفلفل الأحمر والحلبة ويتم التقليب.
نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر، ونستمر في التقليب حتى يتغير لون البصل والثوم إلى الأصفر ثم نضع أوراق الكاري.
نقلب ونضع الكارى والكركم و الفلفل الحار البودرة.
نضع الكزبرة والطماطم بعد تقطيعهما إلى مكعبات وتقلب المكونات، ويصب عليها الماء وتترك المكونات على النار حتى الغليان.
يتم خلط دقيق الأرز في الماء ويضاف إليه القليل من الكاري، ونقلبهم ويتم صبهم على المكونات وتقلب حتى تتماسك.
نضع الأفوكادو المقطع إلى قطع صغيرة الحجم وتقلب المكونات جيداً.
يتم غرفها في طبق التقديم


وبالهناء والشفاء.