المقادير:

2 ثمرة من الأفوكادو.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة ونصف من الزبدة.
4 أعواد من البصل الأخضر المفروم.
نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم.
علبة من الزبادي خالي الدسم.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
2 كوب وربع من الماء.
مكعب مرقة خضار.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.



الطريقة

نضع مقلاة على النار بها الزبدة، ونشوح بها الثوم على النار حتى يتغير لونه.
نضيف الدقيق مع التقليب، ثم مكعب مرقة الخضار.
نستمر في التقليب قليلاً حتى يتغير لون الدقيق.
نضيف إليها الماء وتترك على النار حتى الغليان.
يضاف إليه الأفوكادو المقطع إلى مكعبات، ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
تترك المكونات حتى تبرد تماماً، ثم يتم خلطها في الخلاط الكهربائي.
ترفع المكونات على النار مرة أخرى وتتبل الملح والفلفل الأسود، ونضع الحليب والزبادي مع التقليب.
تترك المكونات قليلاً على النار ثم تغرف في طبق التقديم

وبالهناء والشفاء.