المكونات


2 - فيليه سمك سلمون
منزوع الشوك
2 - ليمون
1 - بطاطس
1 - كوسة
1 - جزره
1 - فلفل
كزبرة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
3 فصوص ثوم
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود – إكليل الجبل
ملعقة طعام ماسترد


طريقة طبخ فيلية سمك سلمون




بالفرن بالخضروات .


تقطع البطاطس والكوسة والجزر
والفلفل لمكعبات جدا صغيرة

ويفرم الكزبرة ويفرم الثوم

وتخلط كل المكونات مع بشر الزنجبيل
عليهم وبشر قشر الليمون
ويرش الملح والفلفل الأسود.


يضع في مقلاة زيت زيتون وليمون
وملعقة الماسترد وفص الثوم

بعد فرمه وأكليل الجبل ويخلط الخليط

و يجهز فيليه السمك السلمون

ونتبله من الجهتين بالخليط.


تحضر صينية ويضع بها زيت الزيتون

وتسخن الصينية و يضع فيليه السمك السلمون
ويترك ويشوح مدة دقيقة

أو أقل حتى يحتفظ السمك بالنكهه
بعد ما ندخله الفرن.


تحضر صينية وتفرش مكونات الخضروات

في قاع الصينية
و يضع عليها فيليه سمك السلمون
والليمون يقطع شرائح ويضع عليها
وتغلف الصينية بالقصدير
وتضع في الفرن على نار متوسطة
إلى عالية لمدة 45 دقيقة،
بعد مرور 30 دقيقة

ويفتح الفرن وترفع القصدير
وتترك الصينية مفتوحة
مدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه .
وتقدم ساخنة