ايدام مسلا من مطبخي 2021-2022





المقادير //

حبة بصل كبيره - مرق دجاج - ملعقة زنجبيل -3 حبات هيل -زيت - دجاجه كامله - 3حبات طماطم معصوره - 2 ملاعق صلصة - 3فصوص ثوم مدكوك ناعم 2 ملعقة كركم - 2 ملاعق كبار بهارات برياني - ملح - فلفل اسود وكمون -حبه زبادي- كريمه صغيره - كزبرة للتزين

الطريقة //

نضع الزيت ونضع البصل نخليه لين يذبل ويصير لونه بني فاتح- نضع الزنجبيل والهيل و بهارات البرياني والكركم والدجاج ونقلب لين ياخذ الدجاج لون ويتسبك بالبهارات و نضع معجون الطماطم والثوم ونقلب
بعدين الزبادي و والطماطم المعصورة نخليه يتسبك حول 5 دقايق
نضيف عليه مرق الدجاج و نخليه على نار واطيه لمدة نص ساعة
بعدها نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الاسود والكزبرة ونخليه
يتسبك 15 دقيقة ضروري تثقل الصلصة ..

يقدم مع خبز هندي .. او خبز شباتي - او رز ابيض وبصل مقلقل

عاد كاان ودي تذقونه معي اليوم

جربوه وادعولي ..