شوربة العدس التركية
على طريقة المطبخ التركي جربي معي شوربة العدس التركية و جددي من طرق تحضيرها حتى لا تشعرين بالممل من طريقتك التقليدية.. المقادير نصف كيلو من العدس الأحمر. ربع كوب من الأرز. حبتان من مبشور الجزر. حبة صغيرة من مبشور البصل. ملعقتان كبيرتان ونصف من صوص البندورة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كمية قليلة من النعناع الجاف. طريقة التحضير يُغسل العدس الأحمر ويوضع في إناء ويُغمر بالماء. يُضاف له ربع كوب من الأرز وحبتان من مبشور الجزر وبصلة مبشورة حجمها صغير. تُغلى الموادّ مدة ربع ساعة، ثمّ تُطحن كل الموادّ في الخلاط. يوضع ملعقتان كبيرتان ونصف من البندورة مع ملعقتان كبيرتان من الزيت، ثمّ تُبهر بالملح والفلفل الأسود مع كمية قليلة من النعناع الناشف للتنكيه. يُترك حتى الغليان مدة عشرة دقائق، ثمّ تُطفأ النار عليها وتُزين بكمية قليلة من القشطة السائلة.
|