مقادير حساء البنجر الأحمر مع جبن الماعزو الخبز المحمص 2020



مكونات حساء البنجر الأحمر مع جبن الماعزو الخبز المحمص
1
كيلو بنجر أحمر مغسول جيدا ومسلوق
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 بصله مكعبات
2 من الكرفس
مقطع مكعبات
1جزرة مقشره مكعبات مسلوق
2 فصوص الثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة مفروم الزعتر الطازج
1 1/2 كوب من مرقة الدجاج
1 1/2 كوب من الماء
2 ملعقة صلصة الطماطم
2 ملاعق كبيرة الدقيق الابيض
4 شرائح الخبز المحمص
100 جرام كريمه
40 جرام من جبن الماعز اللينة
طريقة عمل حساء البنجر الأحمر
أولا نقوم بغسل البنجر جيدا ثم نقوم بوضعة فى اناء عميق وماء ونتركه يسلق حوالي80 الى 120 دقيقة حسب الحجم
بعد نضج البنجر جيدا نقوم بالضغط علي القشرة الخارجيه له سنجدها تزول بسهوله ثم نقوم بغسله مره اخرى
نقوم بتقطيع البنجر الى مكعبات
فى اناء عميق على نار متوسطة نضع الزيت ثم نضيف البصل والكرفس مع التقليب
نضيف الثوم ونقلب حتى ياخذ البصل اللون الذهبى الفاتح
نضيف الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف الماء ومرقة الدجاج ونقلب بالمضرب اليدوى
نضيف البنجر والجزر ونهدأ النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق
نرفع الاناء من على النار ونتركه يهدأ
بالمكسر أو الخلاط نقوم بضرب الخليط حتى يصبح ناعم
ننقل البنجر الى اناء أخر ثم نضيف اليه الكريمه
يقدم مع الخبز المحمص وجبن الماعز