منتديات حساس - بهارات البرياني

إذا كنت من محبي تحضير الأكلات الهندية فهذا الموضوع قد
يهمك بحكم أنه يقدم كيفية عمل بهارات البرياني...
يتم وضع في مطحنة الطعام كوب كزبرة مجففة وأربع ملاعق
كبيرة حبوب هيل ونصف كوب كمون وأربع ملاعق كبيرة قرنفل
صحيح وعشرين عود قرفة وملعقتين كبيرتين حبوب فلفل أسود وملعقة صغيرة حلبة مطحونة وربع كوب يانسون وملعقتين
كبيرتين بابريكا وملعقتين كبيرتين زنجبيل مجفف مطحون وأربع
ملاعق كبيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة زعفران وملعقة صغيرة
فلفل أبيض وملعقة كبيرة أوراق شومر وحبتين جوز الطيب
وعشر أوراق غار وملعقة كبيرة فلفل أحمر حار ويتم الخلط جيداً
للوصول إلى خليط ناعم ...
بعد ذلك ينقل المزيج إلى مرطبان زجاجي ويتم تسكرة جيداً ويترك
بعيد عن الرطوبة جاهز للإستخدام عند تحضير الأكلة ...