ملف شآمل للمعجنات لعيون ست البيت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . هذا الملف شامل وكامل وحبيت انقله لكم وخآص لشباصاتنا هونا:209: اتركم مع وصفات شذى2004 مقاديـر العجينهـ الذهبيهـ : http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg . 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركها تنعجن كويس http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg . ثــم تشكل حسب الرغـبهـ إليكـم الطــررق : - الكروسان نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg ثم نضع الحشوة ونلفها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg . . . فطائرر اللبنهـ http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218101939.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102041.jpg الحشوة لبنه وجبن مازوريلا نفرد العجينه ونقطعها دوائر ثم نضع اللبنه ثم قليل من المازوريلا ثم ندهنها بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102065.jpg يتبع .., |
نكمل . . . . - فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg نكور العجينهـ ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg ثم تترك لتخمر وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg ثم تشق من الوسط ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564805.jpg . . . - التـوست http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565134.jpg نفرد العجينه مستطيل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564900.jpg ثم نلـفـها رول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564933.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564968.jpg ونضعها بـصـينـية التوست http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564991.jpg ونتركها تخمر وترتفع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565028.jpg وندهنها بالبيض والحليب وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565054.jpg ثم تترك لتبرد تماما وتقطع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565096.jpg ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565159.jpg - فطـائـر الدجاج بالبطاطس http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787595.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787682.gif الحشوهـ عبارهـ عن \ دجاج مسلوق ومفتت بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر الطريقه : نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر وتقلب مع بعض http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787006.gif نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787031.gif نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787077.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787184.gif ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787505.gif وتدهن بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787862.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787904.gif |
السمـبوسـكـ باللحـم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408259.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408335.jpg طبعاا نفس العجينهـ ( هذا اللي اتقفنا عليهـ خخ ) الحشوهـ \ لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407881.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408281.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408310.jpg |
- الفطائر الحلزونيه بالتونه: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726572.jpg الحشوة عبارة عن : تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ( عارفين خلاص خخ ) اهم شي حافظين الدرس هع ثم نفردها ونضع الحشوة http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726274.jpg ونلفها مثل السيسرول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726300.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726329.jpg ونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزون http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726410.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726433.jpg وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726462.jpg وتـقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726523.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726602.jpg . . . - فطاير الشوايه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif بسرعه تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg |
- سيسرول اللحم بالموزريلا : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407813.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407789.jpg نفس العجينه نفردها مستطيل ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه ثم نضع عليها جبن موزريلا ثم تلف مثل السيسرول ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407655.jpg ونخرجها ونتركـها تبرد ثم نـقطعها حلقات http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407675.jpg . . . - خلية النحل : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565554.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565697.jpg نكور العجينه ونحشيها جبن كيري http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565422.jpg نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565455.jpg نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565489.jpg وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565528.jpg ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565610.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565640.jpg |
- فطيرة الاجبان : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874146.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874192.jpg نفس العجينه نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا الحشوة \ جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع + زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه ثم نثني الاطراف وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه ونرش حبه البركه عليها وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874218.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874269.jpg . . . |
- عـروس المعجنـات ( البيـتـزاا ) : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167102.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167132.jpg نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه ونتركها 10 دقائق ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه انا اشتري العلب الجاهزة ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن وتقدم وبالعافيه عليكم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167172.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167256.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221324843.jpg :238::1192: |
- أقراص التونه بالخضار : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840230.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840204.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840362.jpg نفس العجينه نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري ونضع الحشوة وعي عبارة عن بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222839994.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840021.jpg ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840080.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840112.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840173.jpg نصفها بالصينيه وندهنا بالبيض والحليب وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840264.jpg . . . :209: |
- السينـبون :126:: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408784.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408817.gif نفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408570.gif ونضع الحشوة وهي عبارة عن سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه ثم نوزع خليط الحشوة http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408595.gif ونضغط عليها بالنشابه ثم نبدا اللف http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408634.gif ثم نقطعها ونرصها بالصينيه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408681.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408714.gif ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق او حتى تحمر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408740.gif ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليب خليط الجبن عبارة عن حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408901.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408940.gif :230: |
- الدونات:patch_omlt: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409137.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409169.gif طبعا بعد تخمير العجينه نفردها ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409018.gif ونتركها تخمر وترتفع ثم نقليها في الزيت http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409373.gif وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409110.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409206.gif . . . :329: |
- كـرات الشوكولاتـهـ:46: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409487.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409460.gif نفس العجينه نقطعها كور صغيرة ونحشيها بقطع من الشوكولاته استخدمت هنا هذا النوع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409430.gif ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورق http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409514.gif وندهنها بالبيض وتدخل الفرن واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220409591.gif بعد نكمل:765: |
- الجبنية اللذيذة:s44: : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840735.jpg من نفس العجينه نقصها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840560.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840599.jpg ثم تقـلى http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840627.jpg ثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222840669.jpg . . . :s2: |
- ميني سندويشات بالبيض والتشدر:59: : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224692063.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691986.jpg نقسمها إلى كويرات صغيرة http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691742.jpg ثم نفردها ونضع الحشووهـ http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691770.jpg ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691802.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691839.jpg نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691871.jpg ثـم تدخل الفرن وهذا شكلهااا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691955.jpg الحشوة \ http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691654.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224691718.jpg 3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه ملح وفلفل اسود وكمون نخلطهم مع بعض من الداخل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1224692103.jpg :s59: عصآفير البطن بدت تصوصيو:Emo_13: |
- فطاير التمر اللذيذه ::patch_omlt: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535798.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535847.jpg نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها والحشوة : تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه الطريقه : بعد تخميرها نقسمها لقسمين نـفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535574.jpg ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535598.jpg ثم نضع الجزء الثاني من العجينه وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535626.jpg وتدخل الفرن من تحت ومن فوق واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535662.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535693.jpg . . . :290: |
- فطيرة القشطه المميزة :loosingitsm:: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679974.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226680143.jpg نفس العجينه نقسمها قسمين والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص وحبه البركه للتزيين الطريقه : نفرد القسم الاول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679389.jpg ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت ثم نوزع قليل من حبه البركه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679445.jpg ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679500.jpg ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه ونثني الاطراف للداخل ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره طبعا المقاس الصغير http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679623.jpg ونبدا برصه على اطراف العجينه ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب ونوزع حبه البركه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679720.jpg وندخلها الفرن الساخن واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679829.jpg |
- اقماع بوريه البطاطس بالروبيان :85: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227953147.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952592.jpg الطريقه: نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952083.jpg نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952129.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952184.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952213.jpg ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات ونضعها فوق القمع وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952337.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952361.jpg وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952426.jpg وعندما تبرد نحشيها الحشوة عبارة عن : روبيان صغير بطاطس مسلوقه بقدونس مفروم تتبيله الروبيان http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952017.jpg بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون 2 ملعقه صويا صوص نخلطهم بالخلاط حتى تنعم ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952058.jpg ثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952397.jpg وإذا استوى وبرد نضيفه للبطاطا المهرووسهـ ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلبهم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952475.jpg ونحشي الاقماع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952519.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952557.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952752.jpg . . . :172: مآإنتهينآ يآليل مآأطولك:45: |
- صفيحة اللحم :psdheart(1_2: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230503373.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230503064.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230503157.jpg نفس العجينه وندهنها بالزيت ونتركها تختمر ناخذ قطع منها ونكورها ثم نضعها بصينيه ونضغطها حتى تصبح دائرة ثم ندهنا بصفار البيض من الاطراف ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم نشوحه في الصاج مع زيت ثم نضع البصل المطحون ونقلبه ثم البهارات المشكله والملح والفلفل الاسود والكمون وحبه طماطم مقطعه صغير ونتركها حتى تستوي ممكن تضيفي فلفل رومي ( انا مااضفت ) ثم نخلط طحينه مع خل وليمون وماء حتى تصبح ثقيله ونخلطه باللحم ونضع منها على العجينه مع الضغط http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230503037.jpg وتدخل الفرن حتى تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230503231.jpg . . . يـتـبـع :209: |
- فطائر الصاج :307: http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230564828.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230564668.jpg نفس العجينه نتركها تختمر ثم نقسمها إلى كويرات بحجم البيضه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230564763.jpg الحشوة جبن تشدر مبروش نبسط الكرة بيدنا ثم نضع كميه من الجبن ونقفلها مضبوط ونتركها حتى ننتهي من الكميه ثم نحضر قدر الصاج الكهربائي ونسخنه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230564790.jpg ثم نضع الكرات بعد بسطها باليد ودهنها بالبيض ورشها بالسمسم وعندما تحمر من تحت نضعها بالدخل حتى تحمر من فوق http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230564859.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1230564734.jpg . . . :225: |
- فطائر بحشوة المطبق ::srqa3h_ (21): http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233753294.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233752758.jpg طبعا العجينه نفسها والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي \ http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233752939.jpg لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه 2 بيض ملح وفلفل اسود وكمون كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت نخلطهم مع بعض .. الطريقه : نفرد العجينه ونقصها دوائر http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233753016.jpg ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت انا استخدمت صواني التارت الصغيرة نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233753126.jpg ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس وندهنها بالبيض والحليب ونرش سمسم http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233753178.jpg وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1233753520.jpg . . . :345: |
- دانكن دونتس بالمربي ::329: http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236648684.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236648766.jpg دانكن دونات بالمربى الحشوة : مربى + ملعقتين ماء ورد نخلطهم نفس العجينه في طريقتين لها الاولى نقسمها قسمين نفردها ونحدد مقاس الدائرة بدون تقطيع ثم تحشى بالمربى ثم نفرد القسم الثاني ونقطعها دوائر والطريقه الثانيه هي اللي سويتها اقطعها كور بحجم البيضه وابسطها بيدي ثم اضع المربى واقفلها كويس بالضغط عليها حتى لاتفتح اثناء القلي http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236649422.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236649017.jpg ترش بالدقيق من جميع الجهات وتترك حتى تختمر http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236649071.jpg نسخن الزيت ثم نقليها بالزيت وخليك جنبها لانها راح تتحمر بسرعه وخلي النار هادئه http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236648911.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236649164.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236649216.jpg ثم نرش عليها السكر البودرة او نضعها في كيس مع السكر البودرة وتقدم بعد ان تبرد http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1236649265.jpg |
- فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم : :patch_joi: http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238584819.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585703.jpg مقادير الحشوهـ \ قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا نعناع مفروم خشن http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238584895.jpg وهذي صورة لجبنة حلوم http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585130.jpg الطريقه: بعد عجن العجينه وتركها ترتاح نقـطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه ثم نضغطها باليد ونبسطـها ثم نضع الحشوة ونـقـفلها http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585353.jpg ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585407.jpg ونضع العجينه ونقفل الجهاز http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585465.jpg يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة ملاحظه: خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585521.jpg طبعا الشكل النهائـي http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585613.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238584670.jpg اتمنى ان ينال استحسانكم وبما أن شبآصآتنآ بعيدين عن هذآ القسم فحبيت أكون أنآ الشيف وبأخليهآ تحدي بيني وبينهم:955: :290: |
سلمت أياديك شيفنا الماهر حســـــاآآس أغدقت علينا وابل من عطائك اللامتناهي ماشاء الله عليك .. تميز , إبداع , ذوق في كل قسم لك زاويه وضعت عليها بصمتك شكرآ من الأعماق بحجم العطاء ع الطرح الراقي فــلآ خلى ولا عدم وأحلى تقييم لألذ موضووووع مـــــــــوفق :84: |
الغالي حساآس والله حرام عليك يعني لازم تذبحني بالاكلات ذي:n1:
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ ماتعرف اخوك ضعيف امام بطنه:dp114: كل صوره وكل طبق يقول نحن هنا:345: بكذا اعترف اني لااستطيع المقاومه وساقبع واتقوقع بذا الموضوع حتى الاشباع ومن ثم الاغماء:281::s28::patch_cuisin::s44: |
♥♥
يعطيڪ العآفيہ على الطرح بـ إنتظآر ڪَل مآهو جديد ومميز إحترآمي و تقديري.. |
الساعة الآن 02:45 AM |
»:: تطويرالكثيري نت :: إستضافة :: تصميم :: دعم فني ::»
Powered by vBulletin® Version 3.8.7