كبسة دجاج
 

يندرج الموضوع القادم تحت تقييم المواضيع المطبخية بحكم
أنه يقدم كيفية عمل كبسة دجاج ...
في البداية يتم تسخين أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
في قدر ضغط ثم يتم تحمير فيها ثمان قطع دجاج منظفة
المتبلة بخليط من نصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة
صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة كزبرة ونصف ملعقة
صغيرة زعفران ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ...
بعد أن تأخذ اللون الذهبي ترفع من القدر ويتم تحمير في
هذا القدر شرائح أربع بصلات متوسطة ...
بعد أن تأخذ اللون الذهبي يضاف إلى القدر 500 غرام من
قطع الطماطم ويتم التقليب لخمس دقائق قبل إعادة الدجاج
المحمر إلى القدر والتقليب لدقيقة ...
بعد ذلك يتم إضافة ستة أكواب من الماء ويترك الدجاج على
النار لينضج ...
في ما يلي يرفع الدجاج من القدر وينقل مع الصلصة إلى وعاء
ثاني على النار ويضاف إليه ستة حبات هيل وحبتين ليمون
مجفف واثنين فلفل أخضر حار وعودين قرفة وأربع أكواب أرز
ويتم التقليب إلى أن يغلي الماء فتخفف النار ويغطى القدر
ويترك حتى ينضج الأرز ...

وصفه سهله
يعطيك العافيه
كل الشكر لجهودك

صفحة مكتملة بـ جمال ..
الطرح ..
شكراً لك منْ القلب على هذآ العطاء..
بِـ إنتظآر جديدك آلعذب وآلمميز ..
خآلص ودي ووردي لِـ أنفآسك ..